Élelmiszerbiztonság az USA-ban: a megelőzésre kerül a hangsúly

Még mielőtt Obama elnök aláírta volna az Élelmiszerbiztonság korszerűsítését célzó törvényt, a háttérben már megindultak azok a fejlesztések, amelyek az élelmiszerellátás biztonságát hivatottak növelni. Az Egyesült Államokban minden évben 48 millió amerikai betegedik meg élelmiszerek miatt, közülük százezreket kórházban kell ápolni, és több ezer áldozata is van ezeknek a megbetegedéseknek. Amerika felismerte, hogy a rossz minőségű élelmiszerek túl nagy terhet rónak az államra és a lakosságra. Ezért lépett.

Elönt minket az „élelmiszerszemét”?

Régen foglalkoztunk élelmiszerbiztonsági kérdésekkel, de az elmúlt hónapok amerikai történései mellett nem szabad szó nélkül elmenni.
Szilikon-völgy. Az innováció és a tudásközpont szinonimája. Most egy új területen bizonyította, hogy az informatikai és a technológiai kutatás eredményeinek végtelen felhasználási módja van. Alig pár héttel azután, hogy Barack Obama aláírta a „Food Safety Modernization Act”-et, azaz az élelmiszerbiztonság korszerűsítésére vonatkozó törvény (ezzel a közeljövőben hamarosan foglalkozni fogunk), a Szilikon-völgyben új, „zöld” technológia jelent meg, amely nagyban segíti az élelmiszerszállítmányozó cégeket az előírások betartásában.

Csak akarat kérdése

Számunkra érdekes témát vizsgált az Index a napokban. Az írás azzal foglalkozott, hogy milyen mozgástere van a hazai élelmiszerbiztonsági intézkedéseknek, illetve, hogy hogyan látják a döntéshozók, a szakértők és a szakmai szervezetek képviselői a hazai élelmiszerbiztonsági viszonyokat. A cikk apropóját az új kormány egyik tervezett intézkedése (másodlagos élelmiszervizsgálat) adta, de ettől függetlenül sajnos évek óta semmit sem veszít aktualitásából a téma – gondoljunk csak a korábban már általunk is felemlegetett botrányokra. A riportban a megszólaltatottak részéről olyan – teljesen jogos – igények hangzanak el, mint a hazai élelmiszerbiztonsági helyzet javítása, a nagykereskedelmi raktárak és hűtőházak hatékony ellenőrzésének biztosítása, a termékek ellenőrzése a kereskedelmi forgalomba kerülés előtt ügyelve eredetükre, címkéjükre és minőségükre, a tervszerű és folyamatos ellenőrzés, valamint nem utolsósorban a visszaélések megfelelő szankcionálása. Mindehhez azonban megítélésünk szerint nemcsak az uniós szabályozással harmonizáló jogszabályi környezetre és az ellenőrzéseket végző csoportokra lenne szükség, hanem megfelelő technológiai megoldásokra is a nyomon követés, a hamisítás elleni védekezés és a minőségvédelem területén.

Továbbra is sok az élelmiszerhamisítás

A minap újabb élelmiszerrel kapcsolatos visszaélésre derült fény. Bár az eset nem olyan horderejű, mint a kínai bébitápszer botrány, vagy a törökbálinti átcímkézési ügy, látnunk kell, hogy nincs kicsi és nagy visszaélés. Minden visszaélésnek súlyos következményei vannak, ahogy ezt az ÁNTSZ jelentései is igazolják: elsősorban a romlott és nem megfelelően előállított, tárolt élelmiszerek állnak a táplálkozás okozta egészségügyi problémák hátterében. Óhatatlanul felmerülhet bennünk a kérdés, hogy a gyors anyagi haszonszerzésben reménykedő hamisítókon túl van-e még olyan szereplője az élelmiszeripari láncnak, akinek érdekében áll a hamisítás, hamisítással olcsó áru előállítása, vagy a hamisított termék forgalmazása?